| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ... |
 |
Масляная кислота в молочном жире больше нормы? >>>
|
 |
| Автор | Тема: Масляная кислота в молочном жире больше нормы? | |||||
|
Gurana Пользователь Ранг: 155 |
 15.02.2016 // 9:43:27
Здравствуйте! Анализируем сливочное масло на жирно-кислотный состав. Стандарт Supelco на 37 компонентов, колонка 105 м и пр. как положено. Получили результат, в нескольких образцах масляной кислоты более 5%. По ГОСТу она должна быть от 2,4 до 4,2% Химик масло бракует. Прав ли он? Признаком фальсификата вроде является пониженное содержание масляной кислоты. Можно ли списать это на погрешность определения и признать масло годным? Или формально не проходит по цифрам и смело бракуем? Всем заранее спасибо. |
|||||
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
||||||
|
kump Пользователь Ранг: 3190 |
15.02.2016 // 10:54:34
Старое. Прогорклое. Или при выработке подмешали какое-нибудь старьё. |
|||||
|
kot Пользователь Ранг: 2024 |
15.02.2016 // 11:59:59
Редактировано 1 раз(а) . |
|||||
|
kot Пользователь Ранг: 2024 |
15.02.2016 // 11:59:59
Редактировано 1 раз(а) Блин ну не так же все просто. "Старое и прогорклое" это же комплекс показателей, и масляная кислота не самых информативный их них. 2 ТС. Вы с какой целью делаете ЖКС (для себя для ТР)? От этого и зависит трактовка официоза масляной кислоты. В вообще и 5 и 6% - не совсем чтобы нормально, но бывает, ничего особенного. |
|||||
|
Gurana Пользователь Ранг: 155 |
15.02.2016 // 12:27:19
Делаем для себя, и результаты получились одного порядка (масляная от 5 до 6%) для всей партии образцов одного производителя. При этом соотношения пальмитиновой к лауриновой, стеариановой к лауриновой и пр. в норме. |
|||||
|
kump Пользователь Ранг: 3190 |
 15.02.2016 // 13:16:58
А я вот говорю, что 99% так оно и есть. Осталось немного г-на, они его и выработали. Это у вас там в лабалаториях сложно, а на молзаводе все просто  Можно в принципе отмыть. |
|||||
|
Каталог ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|||||
|
Thyroxine Пользователь Ранг: 37 |
20.03.2016 // 12:46:16
Достаточно ли хорошо пик масляной отделён от растворителя? При каких условиях вы проводите разделение? Проверьте чистоту растворителя. А ещё лучше перепрограммируйте условия разделения в сторону понижения температуры. Посмотрите, может быть там грязь наслаивается на пик и поэтому он зашкаливает |
| |
||
|
Ответов в этой теме: 6 |
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
