Форумы ANCHEM.RU: Гистамин в продуктах

Российский химико-аналитический портал

химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов

карта портала ::: расширенный поиск

ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Гистамин в продуктах >>>

Ответов в этой теме: 7

[ Ответ на тему ]

Автор

Тема: Гистамин в продуктах

chemist87
Пользователь
Ранг: 38

05.07.2016 // 14:49:27

Редактировано 1 раз(а)

Здравствуйте уважаемые коллеги.По требованию покупателя возникла необходимость определения гистамина в готовом продукте,пытаюсь производить определение по МУ 4274-87 ч/з стадию получения производных с п-нитроанилином ,но значения в одной и той же пробе сильно пляшут каждый день. в качестве матрицы выступает мука мясокостная. Может кто-нибудь работал по этой методике и есть ли в ней "подводные камни",тонкости?
буду признателен за любую помощь

ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

Клипсидра
Пользователь
Ранг: 165

07.07.2016 // 11:15:56

мы гистамин делаем в рыбе, сырой и соленой. вроде, все получается, без проблем было... единственное, что выбивается из официальной методики, это кювета на 0,5, а не на 1 см. честно говоря, даже не знаю, с чем это связано, так передалось от старожилов))))

chemist87
Пользователь
Ранг: 38

27.07.2016 // 12:26:13

Спасибо,хотелось бы узнать ,а пробовал ли кто нибудь делать гистамин ТСХ методом,интересует выбор пластин и состав системы.

Monkey
Пользователь
Ранг: 235

28.07.2016 // 15:19:17

ВЭЖХ нет?

хорошо получатся, есть ГОСТ Р 53149-2008 (рыба). Только там один момент пропущен при пробоподготовке. Есть руководство по анализу БАДов где верно написано. Ведь и для ТСХ м/к муку надо подготовить. И вопрос- хватит ли чувствительности метода?

chemist87
Пользователь
Ранг: 38

28.07.2016 // 23:04:45

нет к сожалению у нас ВЭЖХ не водится.Нашел в западных источниках материалы по анализу аминов в рыбном сырье при помощи ТСХ там как и в нашел случае в качестве фазы выступает силикагель,но деление у них получается очень четкое,в отличие от нас(мы также анализировали сырье).
С методикой по анализу гистамина в бадах знаком,но у меня закрались сомнения ,относительно точного определения искомого аналита-гистамина,т.к в методе ТСХ на пластине четко видно присутствие нескольких пятен,помимо гистамина(я так понимаю кадаверин,путресцин и пр.).Естественно ни на какую высокую точность методом ТСХ мы не рассчитываем ,нас бы устроило полуколичественное определение гистамина,поэтому и стало интересно,может кто нибудь применяет его в своей практике.

Ann199
Пользователь
Ранг: 1

13.01.2020 // 17:11:14

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста более подробно какие условия используете для выхода гистамина ?

Каталог ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

ОКБ Спектр, ЗАО
Фирма «ОКБ Спектр» создана в 1989 году на базе КБ спектральных приборов АО ЛОМО. Основное направление деятельности – спектральное приборостроение.

Рмрм
Пользователь
Ранг: 35

10.01.2023 // 15:53:05

Monkey пишет:
ВЭЖХ нет? хорошо получатся, есть ГОСТ Р 53149-2008 (рыба). Только там один момент пропущен при пробоподготовке. Есть руководство по анализу БАДов где верно написано. Ведь и для ТСХ м/к муку надо подготовить. И вопрос- хватит ли чувствительности метода?

Вы еще используете ГОСТ Р 53149-2008? Мы внедряем ГОСТ 31789, он на основе ГОСТ Р 53149. В книге по БАД (про которую вы пишите) не используется внутренний стандарт. Можно с Вами связаться? Напишите пожалуйста: olesyasharkaeva{coбaчkа}mail.ru

Andrew
VIP Member
Ранг: 1370

10.01.2023 // 22:27:21

https://www.dissercat.com/content/opredelenie-azotistykh-letuchikh-osnovanii-i-gistamina-v-biologicheskikh-obektakh

Рекомендую. Ценно, что работа делалась на простом оборудовании.


Ответов в этой теме: 7	Ответ на тему

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU: [ Все новости ]

Размещение рекламы / Контакты