| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » Курилка - нетематические вопросы ... |
 |
съедобность бактерий >>>
|
 |
| Автор | Тема: съедобность бактерий |
|
Jritals Пользователь Ранг: 34 |
 07.04.2026 // 9:37:10
какие бактерии можно есть постоянно и много? варенные или по другому приготовленные(кстати - как?), но есть их в размере от полкилограмма до 3 кг в день, что бы ими заменить источники белка постоянно каждый день в протяжении 1-10(в среднем 5) лет? |
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|
Дмитрий (anchem.ru) Администратор Модератор форума Ранг: 4469 |
07.04.2026 // 14:54:38
Редактировано 1 раз(а) "Для промышленного производства пищевых продуктов на основе микроорганизмов необходимы тщательные медико-биологические исследования. Такие продукты должны пройти всестороннюю проверку для выявления канцерогенного, мутагенного, эмбриотропного действия на организм человека и животных. Токсикологические исследования, усвояемость продуктов микробного синтеза – основные критерии целесообразности технологии их производства." Новиков Д.А. Выделение и очистка продуктов биотехнологии КУРС ЛЕКЦИЙ Минск БГУ 2014 |
|
Дмитрий (anchem.ru) Администратор Модератор форума Ранг: 4469 |
07.04.2026 // 14:57:25
В вашем случае - никакие. Лучше смотрите в сторону сбалансированной диеты на основе животного/растительного белка. А так - научные работы в эту сторону ведутся. |
|
kump Пользователь Ранг: 3306 |
10.04.2026 // 8:50:49
 Ну пытались в 70-80е годы использовать биомассу бактерий для производства белково-витаминных концентратов (БВК). Преимущества очевидны: скорость роста значительно превосходит не только растения, но и дрожжи, расти могут на совершенно несъедобном субстрате: метан, метанол, углеводороды нефти, окись углерода СО и пр. На рынок даже выходили продукты, кажется ПРУТИЛ или каприл или как-то так.НО. Начали выявляться очень неприятные моменты. D-аминокислоты, всякие модифицированные аминокислоты (метилированные, оксилированные и др.), липиды с нечётным числом атомов углерода или с разветвлённой углеродной цепью, неусваиваемые организмом полисахариды и пептидогликаны, большое содержание нуклеиновых кислот, достигающее в отдельных случаях 40% от сухой массы. Всё это приводило к тому, что птички, рыбки и поросятки болели, в т.ч. и окологией и дохли. Высокое содержание пуриновых оснований, с последующим окислением их в мочевую кислоту приводило к болезни типа подагры. Последнее проблема и при производстве дрожжевого БВК добавлять его можно к кормам только в небольшом количестве. Так что не прокатит, придерживайтесь традиционной диеты, ибо человек относительно своей пищеварительной системы довольно слаб, в сравнении даже с той же курицей. Добром такие эксперименты не кончатся. |
| |
||
|
Ответов в этой теме: 3 |
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]