| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 4. Химический форум ... |
 |
Связь железа с пептидами белков >>>
|
 |
| Автор | Тема: Связь железа с пептидами белков |
|
Соболек Пользователь Ранг: 15 |
 08.11.2007 // 14:49:10
Привет всем. Я аспирантка 2 года обучения. Специальность "Технолонгия мясных, рыбных, молочных и холодильных производств". Я сама не химик и у меня возникла проблема химического характера. Я разрабатываю железосодержащий комплекс к пище. Подскажите как можно обнаружить появилась ли связь железа с пептидами ( у меня гидролизат белка и я ввожу сульфат железа). Какими методами можно установить данную связь. Заранее спасибо. |
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|
Sarge Пользователь Ранг: 181 |
09.11.2007 // 0:38:28
Маловероятно, что в Ваших условиях образуется прочная ковалентная связь с пептидами. Ионная связь Fe2+ c электронодонорными группами COO-, которыми богаты пептиды естественно образуется. Для док-ва нужно выделить комплекс в чистом виде. |
| |
||
|
Ответов в этой теме: 1 |
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
