| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ... |
 |
Определение углеводов в пищевых продуктах >>>
|
 |
| Автор | Тема: Определение углеводов в пищевых продуктах | ||
|
Anna89 Пользователь Ранг: 7 |
 31.07.2014 // 21:48:16
Здравствуйте, уважаемые форумчане! У меня возник такой вопрос, что лучше подходит для определения углеводов в пищевой продукции: ВЭЖХ или анионнообменная хроматография. |
||
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|||
|
kump Пользователь Ранг: 3242 |
31.07.2014 // 22:09:05
Углеводы, они очень разные бывают 
|
||
|
Anna89 Пользователь Ранг: 7 |
31.07.2014 // 22:23:41
В основном это будут лактоза, глюкоза, галактоза и галактоолигосахариды. |
||
|
Anna89 Пользователь Ранг: 7 |
31.07.2014 // 22:28:22
И еще он будет стоять в университете, так анализы будут скорее всего одиночные и не постоянные. |
||
|
kot Пользователь Ранг: 2067 |
01.08.2014 // 5:58:50
А еще бывает состав и бывает масса. Ну и ежели раз в год, может на стороне проще? |
||
|
Anna89 Пользователь Ранг: 7 |
01.08.2014 // 8:16:32
Редактировано 1 раз(а) Будут определятся как качественно, так и количественно. Ну конечно не раз в год, намного чаще. А вот со стороной все сложно. В Ставрополе к сожалению нет возможности делать данный анализ, а отсылать куда то - оно того не стоит. Поэтому университет решил приобрести хроматограф для кафедры пищевой биотехнологии. Вот и возник вопрос какой все таки лучше выбрать: ВЭЖХ или ионный хроматограф. Подскажите пожалуйста! |
||
|
Каталог ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
||
|
kot Пользователь Ранг: 2067 |
01.08.2014 // 9:44:51
Выбирайте лучше детектор  .Основные методики вроде бы под РИД |
||
|
Anna89 Пользователь Ранг: 7 |
01.08.2014 // 9:52:48
Не соглашусь с Вами. Сейчас в основном для определения углеводного состава используются рефрактометрические и импульсные амперометрические детекторы. Причем в России существует два ГОСТа: один для кофе, второй для меда и используются там как раз амперометрический детектор и РФ-детектор соответственно. Возникает вопрос, что лучше в моем случае, если основной продукт исследования будет молочная продукция. |
||
|
kump Пользователь Ранг: 3242 |
01.08.2014 // 14:10:30
Наверное лучше ВЭЖХ - возможностей больше. Много чего ещё сможете определять. А там - смотрите сами. Может у вас столько денег, что под один вид анализа приобретёте себе по хроматографу
|
||
|
IvanStyskin Пользователь Ранг: 149 |
01.08.2014 // 18:40:20
Обычный вэжх с RI детектором и эксклюзионной колонкой типа Reprogel Ca, чуть более миллиона рублей такое счастье
|
||
|
Алексей (СамГУ) Пользователь Ранг: 367 |
04.08.2014 // 9:27:41
Редактировано 4 раз(а) Я бы взял ВЭЖХ с биградиентным насосом, а в качестве детектора ELSD (Детектор по светорассеянию испарённого образца), в качестве колонки аминопривитой (NH2) силикагель подвижная фаза простая (смесь ацетонитрила и воды). Так как данный детектор в отличии от рефрактометрического детектора позволит работать в градиентном режиме, что существенно расширит ваши возможности. Особенно что касается анализа олигоуглеводов, т.к. они они будут в данной системе сильнее удерживаться , чем моно-углеводы. Да и чувствительность RID уступает ELSD (на один порядок точно), также ELSD детектор стабильнее работает, быстрее уравновешивается подвижной фазой В градиентном режиме будет достаточно увеличить долю воды в элюенте и все будет красиво , вы получите полную картинку своего углеводного состава. Из недостатков ELSD - "кушает" много азота ... ну и подороже будет. Кстати вот здесь приведен неплохой пример ... и здесь тоже т.е берите ВЭЖХ )
|
| |
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
