| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ... |
 |
Реологические свойства пищевых продуктов >>>
|
 |
| Автор | Тема: Реологические свойства пищевых продуктов |
|
chemoza Пользователь Ранг: 132 |
 09.12.2003 // 7:19:46
Редактировано 2 раз(а) Уважаемые господа, подскажите недорогой и надежный прибор для изучения реологических свойств теста, фарша, соусов. Пригоден ли для этих целей ротационный вискозиметр, например, Реотест? Какие нормативные документы содержат соответствующие методики? ЗЫ: Леонид, заранее благодарю вас за исчерпывающий ответ  С уважением, Chemoza |
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|
Леонид VIP Member Ранг: 5266 |
09.12.2003 // 9:50:55
Подкалывать изволите? Ну-ну.  Вот тут, к сожалению, - мимо. Я давненько не занимался пищевкой и навряд ли смогу чем-то помочь. Исходя из общих представлений и логики можно ответить на данный вопрос положительно. А как там в наших ТУ и ГОСТах - не знаю, порой с логикой и здравым смыслом там напряженка. 
|
|
Наташа Пользователь Ранг: 33 |
09.12.2003 // 10:00:44
|
| |
||
|
Ответов в этой теме: 2 |
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
