| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ... |
 |
Спиртосодержащие сырье >>>
|
 |
| Автор | Тема: Спиртосодержащие сырье |
|
Wow Пользователь Ранг: 3 |
 06.02.2004 // 8:06:31
Редактировано 2 раз(а) Добрый вечер! извините что задаю вопрос студента первокурсника.просто не знаю куда еще обратиться Во время учебы в институте (Воронежский технологический) при проведении любых анализов использовались методички Можно ли где то в интернете найти похожую информацию о методиках проведения анализов спиртосодержащего сырья и готового продукта?(соки спиртованные, спирт-сырец и т.д) Буду очень признательна |
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|
Леонид VIP Member Ранг: 5266 |
06.02.2004 // 8:55:32
В интернете можно найти все, если четко знать, что искать. А даже в своем вопросе вы не сформулировали, на какие компоненты или характеристики нужно анализировать Ваши объекты. Спиртованные соки и виноматериалы анализируют порой на 30 и более показателей. И почти на каждый - своя методика. Спирт - вообще из другой оперы, у него свои характеристики, весьма отличающиеся от таковых для вина и соков. Так что Вас конкретно интересует? |
|
Wow Пользователь Ранг: 3 |
08.02.2004 // 10:40:11
Уважаемый Леонид! спасибо что ответили на письмо , меня интересует определение содержания кислоты в соках, содержание сахара, консервация и количество конскрванта в соках как натуральных так и спиртованных .. соответственно содержание спирта(хотя думаю обыкновенная перегонка..) концентрация тяжелых металлов |
|
Леонид VIP Member Ранг: 5266 |
09.02.2004 // 9:56:15
Редактировано 1 раз(а) Самих методик у меня нет, но методы анализа, традиционно используемые для этих целей указать могу. Это, думаю, поможет найти методики в интернете самостоятельно. Спирт - отгонка и замер ареометром отгона. Кислоты - титрование с щелочью. Сахар - титрование с реактивом Фелинга. Консерванты - тут надо уточнить, так как их очень много, но в основном используют ТСХ или ВЭЖХ. Есть и спектрофотометрические методы, в частности на сорбиновую кислоту. Тяжелые металлы - инверсионная вольтамперометрия или атомно-абсорбционная спектроскопия. |
|
Wow Пользователь Ранг: 3 |
10.02.2004 // 7:43:43
большое спасибо за ответ Пороюсь в интернете может смогу найти |
| |
||
|
Ответов в этой теме: 4 |
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
