| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ... |
 |
Определение качества продукта >>>
|
 |
| Автор | Тема: Определение качества продукта | |||||
|
81pilot Пользователь Ранг: 6 |
 16.07.2024 // 11:09:57
Добрый день Хотел для себя исследовать мясную продукцию (сырое мясо), чтобы определить были ли использованы в процессе роста синтезированные вспомогательные вещества (удобрения, пестициды, технологические примеси), регуляторы и стимуляторы роста, генетически модифицированные организмы (ГМО), антибиотики с профилактической целью, гормоны, консерванты, искусственные ароматизаторы и красители. Как это можно сделать? Обратился в одну из лабораторий, но они попросили предоставить полный список исследуемых элементов и сказали, что такое исследование будет стоить очень дорого |
|||||
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
||||||
|
Доктор VIP Member Ранг: 2531 |
16.07.2024 // 20:27:10
Ну что ж, честно сказали. Зачем Вам эта головная боль? |
|||||
|
kot Пользователь Ранг: 2029 |
17.07.2024 // 3:12:47
Поставленный вопрос вне компетенции лабораторий. Но я вам и бесплатно скажу, что все перечисленное использовалось, если конечно ваше мясо из магазина. Для лаборатории вопрос только в остаточных количествах. А зачем вам знать эти количества? |
|||||
|
81pilot Пользователь Ранг: 6 |
17.07.2024 // 4:36:22
Редактировано 1 раз(а) Хотелось бы потреблять качественную здоровую продукцию |
|||||
|
81pilot Пользователь Ранг: 6 |
17.07.2024 // 4:44:26
В чьей компетенции? Кроме магазинов есть еще органические фермы и частники |
|||||
|
КурОлька Пользователь Ранг: 35 |
17.07.2024 // 11:01:09
Ну, да, есть еще и органическая химия... |
|||||
|
Каталог ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|||||
|
81pilot Пользователь Ранг: 6 |
17.07.2024 // 12:23:12
Думаете, что все частники тоже используют гормоны и стимуляторы роста? |
|||||
|
WickedMan Пользователь Ранг: 183 |
17.07.2024 // 13:53:34
Редактировано 1 раз(а) 1. Вы не того жупела испугались  Гормоны - хрен с ними. Стимуляторы роста - хрен с ними. А вот банальная микробиологическая чистота, особенно для продуктов вроде молока, прошедших до точки продажи несколько ёмкостей, кои не факт что вымыли хотя бы как следует - это уже не хрен. И правильно отобрать/вовремя доставить пробы для её определения не так уж просто. По этому пункту, кстати, частники могут отличный зоопарк проблем развести 2. Нет в наши дни такой штуки как "здоровая продукция" иначе как за дурные деньги и для немногих. И чем ближе Вы будете к реальному производству, тем яснее это дойдёт. Хитрят все. Снижают себестоимость все, любыми способами из тех, за какие не прибьют - упростив рецептуру, намешав откровенную бодягу, забив на показатели безопасности etc. 3. Смысл в лабораторных анализах за свой счет есть только в том случае, если Вы вхожи к производителю и реально можете повлиять на качество по их результату. А для этого надо быть технологом производства
|
|||||
|
kot Пользователь Ранг: 2029 |
18.07.2024 // 3:08:55
Иначе это тогда не частники — это альтруисты-мазохисты какие-то. Органические продуты - маркетинг в чистом виде. У нас органический сертификат выдается как правило на продукцию. То, что это профанация уже говорили ни раз, и в принципе противоречит первоначальному смыслу термина. Сертификат должен выдаваться на землю, на которой вы осуществляет полный цикл производства этой продукции. Если этого нет, то все перечисленные вами контаминанты никуда не денутся, повторюсь вопрос будет только в концентрациях. |
|||||
|
kot Пользователь Ранг: 2029 |
18.07.2024 // 3:19:05
Спорный вопрос... в деревнях пьют молоко из-под коровы с ведром и тряпкой и ниче... Ну хлипкого горожанина может и пронесет. Но диарея всяко лучше ботулизма. В части санитарии на фермах, а смысл ее поддерживать, если потом все равно кипятить? Помнится, один селянин (была такая ферма "Машенька") навел у себя идеальный порядок и начал разливать молоко в тетрапаки прямо из-под коровы такскать. Срок хранения 48ч, но расхватывали мгновенно. Ну так прикрыли его тут же, типа на святое ИСО 9000 и ХАССП замахнулся! Непорядок. |
|||||
|
81pilot Пользователь Ранг: 6 |
18.07.2024 // 7:29:18
Согласитесь, что мясная продукция, которую люди в деревнях выращивают для себя и та, что продается в магазинах - разные вещи |
| |
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
