| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ... |
 |
Определение антиоксидантной активности ликопина >>>
|
 |
| Автор | Тема: Определение антиоксидантной активности ликопина | |||||
|
ЕРЯ Пользователь Ранг: 17 |
 16.03.2009 // 16:18:31
Подскажите, пожалуйста самый простой метод определения антиоксидантной активности. Задача - определить АОА ликопина(каротиновый пигмент, синтезируемый растениями). Спасибо всем! |
|||||
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
||||||
|
bf109xxl Пользователь Ранг: 1727 |
16.03.2009 // 17:30:54
Редактировано 1 раз(а) Фотохемолюминесценция. На каком-нибудь PHOTOCHEM'е от Analytik Jena или аналогичном. |
|||||
|
virtu VIP Member Ранг: 2135 |
16.03.2009 // 18:03:49
Методов определения AOA, как Вы знаете, тьма, смотря, какое оборудование есть у Вас в доступе (хотя AOA определенными разными методами частенько несходятся  ). Можно на Яшинском приборе методом амперометрического детектирования ("Химавтоматика" Яуза и т.д.). Если заинтересовал последний вариант, могу свести с человеком (Москва), который, возможно, возьмется выполнить Вашу задачу.
|
|||||
|
ЕРЯ Пользователь Ранг: 17 |
17.03.2009 // 9:56:05
Знаю, что существует потенциометрический способ экспресс определения АОА. Может кто-нибудь знает насколько реальны результаты? |
|||||
|
virtu VIP Member Ранг: 2135 |
17.03.2009 // 18:28:03
Как понять реальны? Я, например, определял этим методом AOA красных виноградных вин и могу сказать, что для данного объекта и для данных органических соединений (которыми обусловлена AOA вина) данный метод вполне адекватен для оценки АОА. Смотря, с чем сравнивать. И что точно подразумевать под понятием AOA. Не обладаю инфой об адекватности применения этого метода для оценки AOA ликопина. У меня знакомый по этой теме диссер делал, у меня от него остался обзор литературы, если хотите, могу скинуть. Так же стоит посмотреть статейки по этой теме, и позвонить в НПО "Химавтоматика". |
|||||
|
ILYA_ib Пользователь Ранг: 24 |
19.03.2009 // 9:44:51
Редактировано 2 раз(а) Пользователь удалил свое сообщение |
|||||
|
Каталог ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|||||
|
lyo89 Пользователь Ранг: 136 |
27.03.2009 // 11:17:48
Ну, положим, не только растениями(например грибами). Может есть интерес определить содержание самого ликопина - АОА для чистого вещества цифра, вероятно, известная... |
|||||
|
Valeriy Пользователь Ранг: 431 |
27.03.2009 // 12:08:19
Если не ошибаюсь, у потенциометрического метода есть огрничение такого рода: вещество должно быть растворимо в воде. Каротиноиды же в воде не растворимы. Можно поробовать "вбить" их в воду, но в этом случае вы будете иметь картину антиоксидантной активности соответствующей эмульсии. Для оценки антиоксидантной активности жирораствормиых веществ существует метод Rancimat (прибор производится компанией Metrohm). Время анализа от нескольких минут до нескольких суток, поэтому экспресс-методом его назвать сложно. Много споров есть по пригодности этого метода, есть и ограничения, но в России введен ГОСТ Р 51481-99, где этот метод используется для оценки окислительной устойчивости растительных масел. Мы (да и не только, ВНИИ жиров тоже имеет этот прибор) используем его для оценки антиоксидантов, применяемых в производстве и переработка растительных жиров. Есть кое какой опыт, мы находимся в Москве, милости просим, как говорится. Моя почта: fvaleriy13( )yandex.ru , пишите, если интересно, подскажу адресок.
|
| |
||
|
Ответов в этой теме: 7 |
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
