Форумы ANCHEM.RU: Нужно ли измельчать чеснок и выдерживать измельченным перед применением?

Российский химико-аналитический портал

химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов

карта портала ::: расширенный поиск

ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...

1. Аналитический форум | Список форумов | Войти в систему | Регистрация | Помощь | Последние темы | Поиск

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Нужно ли измельчать чеснок и выдерживать измельченным перед применением? >>>

  Ответов в этой теме: 13
  Страница: 1 2
  «« назад || далее »»

[ Ответ на тему ]

Avet Пользователь Ранг: 1086	21.12.2020 // 15:09:23 vmu пишет: Avet пишет: То есть, если простыми словами, измельченный чеснок становится более активным из-за накопления в нем аллицина? При измельчении чеснока фермент, ранее отделенный в клетках растения от субстрата, смешивается с субстратом, и происходит реакция. На вопрос о том, проявляют ли продукты реакции какую-то антивирусную активность, доказательная медицина пока вроде положительного ответа не дает. Но я не углублялся в этот вопрос. Фух! Запутали совсем. "фермент, ранее отделенный в клетках растения от субстрата". Когда ранее? Кем отделен?
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246
Rey Пользователь Ранг: 756	21.12.2020 // 15:18:07 Мне чеснок нравится в прикуску с хлебом под суп А тут еще и мельчить перед употреблением.... ну уж нет
vmu Пользователь Ранг: 1330	21.12.2020 // 16:08:24 Avet пишет: Фух! Запутали совсем. "фермент, ранее отделенный в клетках растения от субстрата". Когда ранее? Кем отделен? Отделены внутренними клеточными структурами, пока клетки целы. При измельчении чеснока клетки разрушаются, вещества смешиваются. Я же направил вас в википедию. Там это написано.


Ответов в этой теме: 13 Страница: 1 2 «« назад \|\| далее »»	Ответ на тему

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU: [ Все новости ]

Copyright © 2002-2022
«Аналитика-Мир профессионалов»

Размещение рекламы / Контакты