ГОСТ Р 53149-2008

ГОСТ Р 53149-2008
Рыба, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Количественное определение содержания биогенных аминов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
Fish, marine invertebrates and products of their processing. Determination of biogenic amines by HPLC method

Дата введения в действие 01.01.2010
Код ОКС 67.120.30

Сведения о стандарте:

1. РАЗРАБОТАН ФГУП «Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГУП «Атлант НИРО»)
2. ВНЕСЕН Техническим комитетом ТК 335 «Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность»
3. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г, № 587-ст
4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Область применения:

Настоящий стандарт распространяется на рыбу, морские беспозвоночные и продукты их переработки и устанавливает метод определения содержания биогенных аминов (БА) (гистамина, кадаверина, путресцина, тирамина, спермина и спермидина) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.

Сущность метода:

Сущность метода заключается в экстракции биогенных аминов разбавленным раствором трихлор-уксусной кислоты (ТХУ) из гомогенизированной пробы, очистке экстракта на ионообменной смоле Amberlite*CG50, предколоночной дериватизации аминов для получения интенсивно флуоресцирующих производных с последующим количественным определением выделенных аминов высокоэффективной жидкостной хроматографией. Предел обнаружения аминов в анализируемых продуктах от 5 до 50 мг/кг.

 Скачать ГОСТ Р 53149-2008, PDF - 383 Кб