| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ... |
 |
жирнокислотный состав жира >>>
|
 |
| Автор | Тема: жирнокислотный состав жира | |||||
|
vgn-vn Пользователь Ранг: 2 |
 09.11.2005 // 14:39:24
Добрый день уважаемым аналитикам! Начинающий исследователь в области, далекой от биохимии (или органической химии) просит вашего мудрого совета: какими методами определяется жирнокислотный состав животных жиров? С благодарностью приму любые замечания по данному вопросу. |
|||||
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
||||||
|
Igor Sit Пользователь Ранг: 150 |
09.11.2005 // 14:54:56
Откопай в библиотеке старый-старый справочник Горяева "Газовая хроматография жирных кислот" (название где-то так...). Там есть всё и по составам и по методикам. Игорь. 
|
|||||
|
Valeriy Пользователь Ранг: 431 |
09.11.2005 // 15:01:38
Редактировано 1 раз(а) Можно методом ГХ, переводить в метиловые эфиры и вперед. Лучше использовать капиллярную колонку. Если ваш прибор позволяет, подскажу марку колонки. . |
|||||
|
vgn-vn Пользователь Ранг: 2 |
10.11.2005 // 12:08:02
Рада была получить ваши советы, уважаемые Игорь(Igor Sit) и Valeriy. Позвольте еще вопрос: существуют ли другие методы, кроме ГХ, для решения данной проблемы? Заранее благодарю за внимание. |
|||||
|
Valeriy Пользователь Ранг: 431 |
10.11.2005 // 13:19:59
Все зависит от решаемых вами задач. Нас, например, интересует весь спектр Метиловых Эфиров Жирных Кислот (МЭЖК) растительных жиров от С4 до С26. При этом интересно содержание трнс-, цис- изомеров ЖК, но не суммарно, а каждая в отдельности. Этого можно добиться только ГХ на капиллярной колонке, насадочная колонка не даст такой эффективности. Существует решение реализованное на ИК, но оно, на мой взгляд, дает представление только о сумме транс- и цис- изомеров. Сообщите мыло, могу выслать пару статей в .pdf формате на эту тему. |
|||||
|
marsh Пользователь Ранг: 36 |
11.11.2005 // 0:26:24
Вот хотелось бы поподробнее о цис- и транс- изомерах. Если можно plz вышлите на marsh@pisem.net инфу. |
|||||
|
Каталог ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|||||
|
Александер Пользователь Ранг: 3 |
11.11.2005 // 20:27:43
Редактировано 1 раз(а) Знает ли кто нибудь как обнаружить мыло в молоке. Можно ли воспользоваться ТСХ? Какой нужно растворитель? Или по любому надо переводить стеараты в эфиры, например метилстеарат с помощью эфирного раствора диазометана. Буду крайне признателен даже за скромную информацию. |
|||||
|
Дима Пользователь Ранг: 192 |
11.11.2005 // 21:46:01
Если это просто свободные жирные кислоты (компоненты обычного мыла) - то видимо просто надо сделать анализ свободных жирных кислот (не ацилированных в липидные формы). Делаем липидный экстракт по Фолчу или Блайю-Даеру и прометилировав его (именно диазометаном)отделяем метиловые эфиры от остального и определяем. |
|||||
|
RudakovOB Пользователь Ранг: 67 |
11.11.2005 // 23:06:47
X |
|||||
|
RudakovOB Пользователь Ранг: 67 |
11.11.2005 // 23:11:45
Через неделю в Из-ве "Дели Принт выйдет книга Рудакова О.Б. с соавт. "Жиры. Химический состав и экспертиза качества." Там приведены и современные и древние методики контроля жирных кислот в жирах. телефон редакции 8095-265-71-49. Гл.редактор Саломаха Ольга Владимировна скажет, где и как можно купить книжку. У них есть и свой сайт |
|||||
|
Igor Sit Пользователь Ранг: 150 |
12.11.2005 // 4:19:04
ТСХ бесполезно. Стеараты - через метилстеараты - тоже... Думается, от мыла электропроводность молока возрастет. - Поэкспериментировать, "замыливая" и меряя электропроводность - может и получится...? )))))
|
| |
||
|
Ответов в этой теме: 31
|
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
