Форумы ANCHEM.RU: Методика на антоцианы

Российский химико-аналитический портал

химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов

карта портала ::: расширенный поиск

ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Методика на антоцианы >>>

  Ответов в этой теме: 41
  Страница: 1 2 3 4 5
  «« назад || далее »»

[ Ответ на тему ]

mzevinari-giorgi
Пользователь
Ранг: 2

15.02.2007 // 15:06:56

подскажите пожалуста методику определения антоцианов.

ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

iratop
Пользователь
Ранг: 2

10.05.2007 // 11:54:41

Здравствуйте!!

Мне надо определить суммарное содержание флавоноидов в свежих ягодах брусники, черники и др. Можно ли использовать методику Института Питания "Определение суммарного содержания флавонолов и флавонов в БАД в пересчете на рутин" или есть другие методики? И где их найти?

Спасибо.

Рутин
Пользователь
Ранг: 4

10.05.2007 // 23:29:18

Редактировано 1 раз(а)

У Вас есть только один выход - дифференциальная спектрофотометрия с алюминия хлоридом - цифры будут стабильными, при использовании ВЭЖХ сразу увидите как флавоноиды валятся в течение суток. Однако зачем Вам флавониды в этом объекте - делайте процианидины, дубильные, кислоты и др., тем более, что есть хорошие ( в смысле стабильности результатов) методики.

STELS
Пользователь
Ранг: 15

15.05.2007 // 23:39:48

Есть ли у кого список антоцианов качественно характеризующие ту или иную ягоду или фрукт (н-р:смородина, клюква и т.д.)
Собираюсь делать на ВЭЖХ.

Slavakov
Пользователь
Ранг: 2

12.06.2007 // 11:49:14

Редактировано 1 раз(а)

Я случайно попал на этот форум. Я более 15 лет занимаюсь антоцианами ( www.vinvita.ukrmed.info ).
Количественное определение антоцианов - довольно сложная проблема (рН, ионная сила, ионы металлов, сульфиты и .... - все это влияет на анализ) и практически нет универсальной методики (даже для ВЭЖХ - требуется продуманная подготовка образцов с учетом конкретных объектов и целей анализа).
Советую просмотреть эту книгу:
Танчев С.С., Антоцианы в плодах и овощах, М., Пищевая пром-ть, 1980 - 304 с.
Конечно книжка не новая, но более полной монографии я больше не встречал. Аналитические проблемы и пути их преодоления там тоже рассмотрены - можно подобрать нужное для конкретных целей.

Каталог ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

Журнал «Химическая и биологическая безопасность»
Межотраслевой реферативный журнал, включающий проблемно-ориентированные подборки рефератов научных публикаций, патентных, законодательных и нормативных правовых документов. Издается в ВИНИТИ РАН с 2001 г.

Slavakov
Пользователь
Ранг: 2

12.06.2007 // 12:01:24

Разложение этого пигмента также ускоряет витамин С и двуокись серы.

Двуокись серы не разрушает, а обесцвечивает антоцианы, образуя бесцветный комплекс с антоцианами, который быстро и легко разрушается в кислой среде при рН 1-1,5

godess3
Пользователь
Ранг: 5

08.07.2007 // 11:28:59

уважаемый спец!

можно ли узнать как именно делать антоцианы электрофорезом и действует ли данная методика на территоории РФ?

aleks.galagala
Пользователь
Ранг: 2

04.07.2008 // 4:33:22

Вводные: черника сублимационной сушки с антоцианом 4-6 %, порошок мелкого помола.
Задача: практическая технология экстрагирования с целью получения порошка-экстракта 25%. Хотелось бы попроще. Без дорогого оборудования.
Предоставим исходные образцы.
Если технология будет работать, вознаграждение гарантируется.
С уважением

Farma
Пользователь
Ранг: 382

04.07.2008 // 13:20:25

aleks.galagala пишет:
Вводные: черника сублимационной сушки с антоцианом 4-6 %, порошок мелкого помола.
Задача: практическая технология экстрагирования с целью получения порошка-экстракта 25%. Хотелось бы попроще. Без дорогого оборудования.
Предоставим исходные образцы.
Если технология будет работать, вознаграждение гарантируется.
С уважением

Это Вам на форум технологов нужно. Здесь аналитики тусуются, а они весьма далеки от промышленной технологии. На нашем предприятии практикуется разработка технологий выделения лекарственных веществ из растительного сырья. Всё-таки не так далеко от темы....могу информацию нашим спецам скинуть, может, возьмутся. Скиньте подробности на farmerino ()rambler.ru.

biotranzit
Пользователь
Ранг: 13

16.04.2009 // 14:05:41

методика определения антоцианов в чернике разрисована в USP30 и конечно в фармакопее ЕР5 в статье монографий "Bilberry fruit", это методикой пользуются и западноевропейские производители экстракта черники.


Ответов в этой теме: 41 Страница: 1 2 3 4 5 «« назад \|\| далее »»	Ответ на тему

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU: [ Все новости ]

Размещение рекламы / Контакты