| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 4. Химический форум ... |
 |
Будут ли расслаиваться растительные масла при смешивании? >>>
|
 |
|
Chamomillablue Пользователь Ранг: 1302 |
 06.03.2012 // 22:53:44
2 TS: нет, масла при смешивании расслаиваться не будут - вспомните о строении триацилглицериде и их упаковке в природных смесях. А вот масло и жир расслаиваться будут, что опять таки обусловлено не сколько жирнокислотным составом, сколько особенностями распределения их ацилов по sn-положениям в молекуле глицерина. А вы масло получаете из гипантиев или из семян? Это довольно интересный вопрос, т.к. в гипантиях и семенах масла значительно отличаются друг от друга 
|
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|
jakov Пользователь Ранг: 12 |
25.07.2014 // 18:44:21
Масло подсолнечное с горчичным смешалось, образовалась гомогенная система. |
| |
||
|
Ответов в этой теме: 22
|
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
