Российский химико-аналитический портал  химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов  
карта портала ::: расширенный поиск              
 



ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...
  1. Аналитический форум | Список форумов | Войти в систему | Регистрация | Помощь | Последние темы | Поиск

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Контроль сельхозпродукции для "чайников" >>>

  Ответов в этой теме: 8

[ Ответ на тему ]


Автор Тема: Контроль сельхозпродукции для "чайников"
asked
Пользователь
Ранг: 2

26.07.2016 // 11:08:47     
Редактировано 2 раз(а)

Доброго дня,

Сразу прошу прощения за вторжение непрофессионала в столь подготовленное общество.
Но если снизойдете до ответа на мои вопросы - буду признателен.

Несмотря на титанические усилия санитарных служб, проблема переизбытка в сельхозпродукции разного рода "излишеств" все-таки пока еще существует.

Я попытался ответить себе на вопрос: а возможно ли простому обывателю как-то понять что попало к нему на стол?
Чудесный Соэкс и т.п. отметаем. Они просто меряют проводимость, как ее не называй и как не пересчитывай.
Тест-полоски и т.п. - это в лучшем случае качественный анализ, но не количественный.
Будучи технарем, хотелось бы количественного результата.

Воообще, конечно, тема довольно обширная.
И "загрязнителей", данные по которым вообще могут быть интересны можно насчитать немало.
И методов измерения по каждому пункту может быть не один. И многие из этих методов - совсем не на любителя занятие.

Понятно, что все, к сожалению, не померяешь. Но возможно, что хоть что-то, самое актуальное - лучше чем ничего.

Например нитраты. Кажется, самый распространенный вопрос. С них можно и начать. А потом, по мере возможности, может быть, включить в контроль и какие-то другие, наиболее актуальные загрязнители. При условии, что методы измерений не будут требовать слишком уж высоких денежных затрат и требований к подготовке лаборанта. Т.е. в итоге можно ориентироваться на "продвинутого любителя".

Из количественных методов широко применяется ионометрия. И, как мне показалось, методика вполне подьемная любителю.
Сначала была надежда, что вообще можно использовать вольтметр и, просто зная формулу пересчета, неплохо сэкономить. Но разобрался, что сопротивление не позволяет. Где-то были вроде упоминания, что существуют ионоселективные электроды с низким сопротивлением. Но где они, какие, насколько применимы - к сожалению пока так и не нашел информации.

Исходя из вышесказанного, обратил свое вниманиие на иономер И-160МИ, и к нему электрод ЭЛИС-112Na.
Задумка в том, чтобы научиться мерять нитраты в сельхозпродукции. А потом, может быть и другие ионы.

Итого, можно ли попросить вашего мнения по поводу:
1) оптимальности вышеуказанного выбора метода и средств измерения нитратов в сельхозпродукциии, с учетом возможности последующего расширения списка измеряемых загрязнителей без существенных дополнительных затрат?
2) какие другие актуальные загрязнения сельхозпродукции можно померять или в крайнем случае качественно определить относительно простыми методами, доступными человеку без специального образования и без существенных вложений, превышающих, например несколько тысяч рублей за оборудование на каждый дополнительный определяемый загрязнитель?

Спасибо.
Реклама на ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246
Размещение рекламы
rod
Пользователь
Ранг: 58


26.07.2016 // 11:58:34     
самый простой метод определить "все опасные факторы сразу" это биопроба в разновидностях - на мышах, рыбках, простейших и т.д.
kump
Пользователь
Ранг: 2617


26.07.2016 // 12:07:29     
Что вы собственно хотите? Организовать на кухне лабораторию и сшибать бабки с невротиков, помешанных на ЗОЖ и "правильном питании"? В принципе, как бизнес-проект, тема перспективная. Ибо, пожалуй, это те немногие, которым будут нужны реальные результаты анализов, а не бумажки.
Но вот с последними в кухонных условиях как раз будут проблемы.
Ибо тяжёлые металлы, микотоксины, пестициды, консерванты и подсластители в домашних условиях не определишь. Разве что если удастся помародёрничать на руинах какой-нибудь лаборатории, оставшихся после визита каких-нибудь очередных "проверяющих" и затариться атомником, ГХ и ВЭЖХ-хроматографами. Но тут всё равно понадобятся специалисты и дёшево всё равно не получится.
Степанищев М
VIP Member
Ранг: 3056


26.07.2016 // 12:42:21     
Посмотрите для начала пару тем, которые уже обсуждались на форуме. Ответы на многие вопросы там есть.

"Аналитический прибор" для "чайника"
anchem.ru/forum/read.asp?id=6906

"Лучшее аналитическое оборудование!!! Какое оно?"
www.anchem.ru/forum/read.asp?id=5075

clatrat
Пользователь
Ранг: 778


26.07.2016 // 13:28:02     
Хочу отметить, что если речь идет об определении каких-либо несложных компонентов в сельхознаправлении (овощи, фрукты, почвы), таких как нитраты, тяжелые металлы, сахар и некоторые другие, то все это делается за небольшие суммы в территориальных государственных органах сельхозконтроля. К примеру, определить содержание нитратов в свекле будет стоить порядка 150-300 руб, в зависимости от региона. Если же вы захотите определить то же самое самостоятельно, вам придется потратиться на иономер, два электрода, реактивы, вспомогательную посуду и оборудование, то есть выложить в 100-150 раз суммы большие, которые не окупят себя даже если вы коммерсант и ищите бесплатных идей на форуме. Говоря проще, область контроля сельхозпродукции является коммерчески невыгодным проектом и в виду этого существует только за счет финансирования государства.
Valerа1234
Пользователь
Ранг: 2161


26.07.2016 // 14:40:55     
Можно близко-близко познакомиться с лаборанткой в соответствующей лаборатории. В ЗАГС не ходить, а то анализов потом не дождёшься.
Реклама на ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246
Размещение рекламы
Российское представительство Bruker / ООО Российское представительство Bruker / ООО "Брукер"
Российское представительство Bruker специализируется на поставках аналитического оборудования выпускаемого компанией Bruker, осуществляет запуск, методическую поддержку пользователей, гарантийное и послегарантийное обслуживание поставляемых приборов на всей территории Российской Федерации и в странах СНГ.
asked
Пользователь
Ранг: 2


26.07.2016 // 15:29:23     

Степанищев М пишет:
Посмотрите для начала пару тем, которые уже обсуждались на форуме. Ответы на многие вопросы там есть.

"Аналитический прибор" для "чайника"
anchem.ru/forum/read.asp?id=6906

"Лучшее аналитическое оборудование!!! Какое оно?"
www.anchem.ru/forum/read.asp?id=5075



Спасибо большое! У Вас прям весь форум в голове?
На текущий момент по ссылкам вполне есть пища для изучения вопроса. Пока не проработаю - больше никаких вопросов задавать не стоит.
Вообще, приятно почитать этот форум. По ощущениям от чтения, средний IQ людей здесь удовлетворяюще высок. К сожалению не так часто это встречается. Может не там обитаю.
Степанищев М
VIP Member
Ранг: 3056


26.07.2016 // 15:56:32     
Редактировано 3 раз(а)

Нет, не весь. Но кое-что помню. Кстати, обсуждение возможности изготовления самодельных иономеров на форуме тоже было:


"ОВП-метр"
www.anchem.ru/forum/read.asp?id=3874

"Лабораторная электроника"
www.anchem.ru/forum/read.asp?id=4129

"Самодельный pH-метр"
www.anchem.ru/forum/read.asp?id=6845


Что касается ионометрии в домашних условиях - про неё разговор отдельный. Да, содержание нитратов измерить сможете, в большинстве случаев.

Но не факт, что выйдет дешевле - если посмотреть за весь период, который будет увлекать Вас эта идея. Например, электроды придётся заменять регулярно раз в несколько месяцев.

Кроме того, придётся вспомнить школьную химию и кое-чему новому научиться, хотя бы на уровне лаборанта. (Здесь, наверное, самое время обратить внимание, что ЭЛИС-112Na - это натрий-селективный электрод, а не нитрат-селективный.)
Monkey
Пользователь
Ранг: 222


29.07.2016 // 15:24:25     
Редактировано 2 раз(а)

Из довольно приличного опыта работы "лаборанткой в той самой соответствующей лаборатории" по анализу сельхозпродукции я для себя сделала некоторые выводы:
-не особо налегать в сезон на черешню и виноград (производители активно применяют препараты защиты растений)
-чистить яблоки от кожуры (та же причина, плюс еще вроде восками какими-то покрывают)
-арбузы мыть с мылом
Что касается ажиотажа вокруг нитратов в плодоовощной продукции, то превышения МДУ в моем случае встречались очень редко (в отличии от телепрограмм )
СТ, не заморачивайтесь и радуйтесь жизни, а то можно дойти и до мыслей о натуральном хозяйстве. Герман Стерлигов тому пример. Хотя ХЗ чем он там заморочился, но детей его жалко. Спасибо моим родителям за нормальное детство летом у бабушки в деревне, а зимой в городе

  Ответов в этой теме: 8

Ответ на тему



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU:      [ Все новости ]

ЖУРНАЛ ЛАБОРАТОРИИ ЛИТЕРАТУРА ОБОРУДОВАНИЕ РАБОТА КАЛЕНДАРЬ ФОРУМ

Copyright © 2002-2009
«Аналитика-Мир профессионалов»

Размещение рекламы / Контакты