Форумы ANCHEM.RU: Выделение масла из просроченного майонеза

Российский химико-аналитический портал

химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов

карта портала ::: расширенный поиск

ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Выделение масла из просроченного майонеза >>>

  Ответов в этой теме: 25
  Страница: 1 2 3
  «« назад || далее »»

[ Ответ на тему ]

SergeyK
Пользователь
Ранг: 2168

26.02.2021 // 2:26:29

voodensky пишет:
Может для Ваших целей подойдёт хлорид магния для посыпки дорог. Хлорид в масло пойти не должен.

вроде он хлорид кальция

ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

Marat
VIP Member
Ранг: 1784

26.02.2021 // 8:21:41

Оставить на улице. На морозе сам расслоиться.

Valerа1234
Пользователь
Ранг: 2884

26.02.2021 // 8:42:29

clatrat пишет:
Просроченный майнез???
Что за диво-дивное такое? Любому студенту в общежитии известно, что срок годности майонеза - пока не съедят

очевидно, прогорклость - превращается в олифу даже без сиккативов

clatrat
Пользователь
Ранг: 1002

26.02.2021 // 9:37:09

Valerа1234 пишет:

clatrat пишет:
Просроченный майнез???
Что за диво-дивное такое? Любому студенту в общежитии известно, что срок годности майонеза - пока не съедят
очевидно, прогорклость - превращается в олифу даже без сиккативов

Возможно. Но мне кажется на фоне довольно интенсивного вкуса-запаха это заметить будет непросто. Ну в любом случае я точно видел майонез, хранящийся открытым в холодильнике и периодически используемый в течение минимум 4-х лет.

kump
Пользователь
Ранг: 3203

26.02.2021 // 10:07:27

Просроченный по документам. Изъяли скорее всего.
То что по этикетке закончился срок годности, это не значит, что товар становится ядовитым на следующий день.
Существуют НД по которым регламентируется на какой срок продукт будет безопасным по истечению срока годности в зависимости от условий хранения.
Есть методики по испытанию продуктов на сроки годности, когда производитель хочет их установить.

Каталог ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

Лаборатории Весслинг, ООО
ООО "Лаборатории Весслинг» – официальное представительство немецкого холдинга WESSLING в России, осуществляет контроль качества и безопасности пищевой продукции, продовольственного сырья, БАД, ароматизаторов, кормов, кормовых добавок и объектов окружающей среды таких как вода различных источников (централизованного и нецентрализованного водоснабжения, бутилированная, открытых водоемов, сточная), почва и грунты.

voodensky
Пользователь
Ранг: 531

26.02.2021 // 11:42:07

SergeyK пишет:

voodensky пишет:
Может для Ваших целей подойдёт хлорид магния для посыпки дорог. Хлорид в масло пойти не должен.
вроде он хлорид кальция

Не обязательно.
https://www.olimptk.ru/stati/o-reagentax/antigololednyj-reagent-bishofit/
https://www.krot.su/katalog/antigololednye_reagenty/biomag/biomag_hloristyi_magnii/

SergeyK
Пользователь
Ранг: 2168

26.02.2021 // 13:49:03

voodensky пишет:

SergeyK пишет:

voodensky пишет:
Может для Ваших целей подойдёт хлорид магния для посыпки дорог. Хлорид в масло пойти не должен.
вроде он хлорид кальция
Не обязательно.
https://www.olimptk.ru/stati/o-reagentax/antigololednyj-reagent-bishofit/
https://www.krot.su/katalog/antigololednye_reagenty/biomag/biomag_hloristyi_magnii/

Опаньки, спасибо, это ж можно цемент Сореля удешевить им

OldBrave
VIP Member
Ранг: 1333

01.03.2021 // 20:57:14

Kirsan пишет:
Есть 40т просроченного майонеза, из него необходимо выделить подсолнечное масло, масло пойдет на биодизель.
Из оборудования Реактор с мешалкой и водяной рубашкой
какие есть варианты? буду очень благодарен

Типовые схемы разрушения эмульсии включают кратные циклы замораживания и нагрева. Эмульсии в высоко-жирных майонезах по этой схеме разрушаются и жир отделяется. Низко-жирные майонезы эти манипуляции выдерживают за счет большого кол-ва эмульгаторов.

Kirsan
Пользователь
Ранг: 4

08.03.2021 // 18:49:04

у нас в оснвонов используют кукурудзенный крохмал в виде эмульгатора, хлористый кальци довольно слабо отделяет, какие еще есть варанты с крохмалом?

kump
Пользователь
Ранг: 3203

09.03.2021 // 11:23:13

Так может там и масла нет и отделять нечего? Раз кукурузный крахмал...


Ответов в этой теме: 25 Страница: 1 2 3 «« назад \|\| далее »»	Ответ на тему

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU: [ Все новости ]

Размещение рекламы / Контакты