| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 4. Химический форум ... |
 |
Осадок в водке >>>
|
 |
| Автор | Тема: Осадок в водке | |||||
|
Leko Пользователь Ранг: 429 |
 17.09.2009 // 13:33:36
Доброго времени суток, уважаемые форумляне. История такова. Мои знакомые в 2002 году купили ящик какой-то элитной и жутко дорогой водки. Все это время водка стояла на складе. Недавно они собрались раскупорить бутылку, но заметили на ее дне бесцветные кристаллы. Теперь они испытывают закономерные сомнения - можно ли водку пить? И если нельзя, то нельзя ли как-то реанимировать, потому что выбросить жалко. Мне же лично более интересно что это за кристаллы. Но поскольку я не сильна в технологии спиртных напитков, то ничего сложнее сахара придумать не смогла. Пожалуйста посоветуйте кто что может. Если понадобится марка водки, я узнаю. Заранее спасибо. |
|||||
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
||||||
|
Alina123 Пользователь Ранг: 112 |
18.09.2009 // 14:07:31
Попробуйте узнать не только марку водки - даже специалистам это может ни о чем не говорить, а что конкретно вошло в ее состав. А вообще водка не имеет сроков годности. |
|||||
|
svet2004 Пользователь Ранг: 32 |
18.09.2009 // 16:21:07
А как выглядят эти кристаллы? Кубики, иголочки......? |
|||||
|
kot Пользователь Ранг: 2028 |
18.09.2009 // 16:27:51
Боюсь спросить, а что со "знакомыми" случилось?  
|
|||||
|
Димитрий Пользователь Ранг: 646 |
18.09.2009 // 16:52:07
С таким осадком сталкивался неоднократно и как раз у относительно доргих водок, в дешёвых обычная грязь. Исследовать никогда не пытался, происхождение от сахара - сомнительно. В водку сахара кладут чуть. Рецептура приготовления одного сорта водок постоянна, а такой осадок получается крайне редко. Возможно это некачественное стекло. Но чтобы стекло выщелачивалось от водно-спиртового раствора  .
|
|||||
|
Вирус Пользователь Ранг: 601 |
18.09.2009 // 22:09:20
Раньше под крышку подкладывали тонкую прозрачную пленку для устранения контакта металлической крышки с содержимым. Возможно, пленка рассыпалась от старости и лежит на дне кусочками - "кристаллами"? А вообще старая водка почти всегда имеет либо осадок на дне или налет на верхней части бутылки. Правда такую водку последний раз видел лет 6 назад .
|
|||||
|
Каталог ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|||||
|
Леонид VIP Member Ранг: 5266 |
18.09.2009 // 22:22:45
Водку обычно делают не на дистиллированной воде. При добавлении спирта растворимость солей (чаще всего - кальция) резко падает и они потихоньку вываливаются. От этого не застрахованы даже самые самые супер-пупер водки. Не напрягайтесь. Пейте на здоровье... Если в меру, то хуже не будет. |
|||||
|
Leko Пользователь Ранг: 429 |
19.09.2009 // 11:54:46
Редактировано 1 раз(а) Спасибо. Версия с солями кальция выглядит наиболее правдоподобной как мне кажется. Кристаллы игольчатые кстати. |
|||||
|
stanka Пользователь Ранг: 168 |
19.09.2009 // 18:17:53
есть много напиток в которым добовляют разные жиры. Многие от них при определение условия осождаются . |
|||||
|
Димитрий Пользователь Ранг: 646 |
21.09.2009 // 9:14:41
Если это то, что наблюдал я (плоские прямоугольные, отливающие перламутром кристаллы), то на соли кальция это не похоже. Да и воду для приготовления водок всегда умягчают и по ГОСТу на технческие условия "Водки и водки особые" она нормируется. Жаль, я не проследил за их состоянием при перегонке, растворяются ли они в перегонной колбе. Но что касается безопасности, то по всем показателям (токсичных микропримесей, подлинности, тяжёлые элементы и т.д.) у таких водок отклонений не наблюдалось. |
|||||
|
kot Пользователь Ранг: 2028 |
21.09.2009 // 15:18:12
А не могли бы Вы указать все-таки марку, если например, это Финляндия, то это другой разговор совсем. |
| |
||
|
Ответов в этой теме: 34
|
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
