Форумы ANCHEM.RU: Подсолнечное масло

Российский химико-аналитический портал

химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов

карта портала ::: расширенный поиск

ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Подсолнечное масло >>>

  Ответов в этой теме: 30
  Страница: 1 2 3
  «« назад || далее »»

[ Ответ на тему ]

Дима
Пользователь
Ранг: 192

14.10.2003 // 0:50:02

Да, я немного работал с жирами и жирными кислотами. Только для решения конкретной задачи, нужно знать какое у вас оборудование. Как тут правильно заметили лучше всего использовать ГЖХ, если его нет - сложнее задача, надо делать производные ЖК, по карбоксилу. И работать надо будет в градиенте - слишком разные длины цепей. Хотя запах обычно дают коротко цепочечные низкомолекулярные продукты.

ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

Романов
Пользователь
Ранг: 3

26.11.2003 // 11:51:28

Буду признателен тому, кто подскажет причину по которой при перекачке подсолнечного масла образуется стойкая пена и как эту проблемму решить.

Леонид
VIP Member
Ранг: 5266

26.11.2003 // 12:41:34

Причин обычно несколько. Это и наличие воды в масле, и присутствие природных ПАВ (фосфолипиды и белки), и наличие кислородных гетероциклов (пиранового и фуранового ряда).
Обычно, после рафинирования все проблемы исчезают.
Если масло предполагается использовать для дальнейшей переработки, то можно добавить в него 0,0001% диметилсилоксанового масла. Это один из самых эффективных пеногасителей.
На потребительские свойства и качество масла такие добавки не повлияют, так как это вещество безвредно и при рафинировании большей частью разрушится.

Романов
Пользователь
Ранг: 3

27.11.2003 // 8:53:18

Леонид пишет:
Причин обычно несколько. Это и наличие воды в масле, и присутствие природных ПАВ (фосфолипиды и белки), и наличие кислородных гетероциклов (пиранового и фуранового ряда).
Обычно, после рафинирования все проблемы исчезают.
Если масло предполагается использовать для дальнейшей переработки, то можно добавить в него 0,0001% диметилсилоксанового масла. Это один из самых эффективных пеногасителей.
На потребительские свойства и качество масла такие добавки не повлияют, так как это вещество безвредно и при рафинировании большей частью разрушится.

Леонид, спасибо за ответ, но к сожалению это часть проблемы. На наше лакокрасочное производство поставили подсолнечное масло в загрязненной цистерне. Попытки отфильтровать масло на рамочном фильтре приводит к появлению на бельтинге липкого слоя и остановке фильтрации.(через 40 кв.м. площади проходит только 2 куб. масла). Пожалуйста подскажите возможные варианты решения.

Alexandr
Пользователь
Ранг: 129

27.11.2003 // 9:45:28

Г-ну Романову.
Думаю стоит попробывать предварительно обработатть поверхность каким - нибудь ПАВ.
Хотя это так чисто умозрительно. Опять же проблема очистки фильтрата. Но наверное стоит поработать в этом направлении.
Александр.

Каталог ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

Суховоздушный стерилизатор UT-4735
Предназначены для дезинфекции высокой температурой биологически активных образцов (разрушения биоплазмы клеток, денатурирования белков и др.). Температурный диапазон: от +10 до +250°С. Объем камеры: 35л.

[ Информация из каталога оборудования ANCHEM.RU ]

Романов
Пользователь
Ранг: 3

27.11.2003 // 11:15:05

Alexandr пишет:
Г-ну Романову.
Думаю стоит попробывать предварительно обработатть поверхность каким - нибудь ПАВ.
Хотя это так чисто умозрительно. Опять же проблема очистки фильтрата. Но наверное стоит поработать в этом направлении.
Александр.

К сожалению фосфолипиды уже являются ПАВом т.ч. по этому направлению результат проблематичен. Есть ссылки в Сети на коагуляцию поликатионитом перед фильтрацией, но без указания товарного названия и режимов. Если есть информация, пож. ответьте.

Леонид
VIP Member
Ранг: 5266

28.11.2003 // 8:53:29

К сожалению, давать конкретные советы в такой ситуации, все равно, что врачу заочно ставить диагноз.
Нужно хотя бы знать, чем была загрязнена цистена, какова природа этого липкого слоя. Провести небольшое исследование, для начала - "методом тыка". Только после этого можно уже думать о мерах по исправлению ситуации.

Ulogov
Пользователь
Ранг: 8

23.12.2003 // 18:43:02

Александр,
Пришлите, Ваш запрос на мой e-mail: Ulogov@hotbox.ru
Я попробую Вам помочь, т.к. мы работаем напрямую со специалистами ВНИИМК им.Пустовойта.
Владимир

Ulogov
Пользователь
Ранг: 8

23.12.2003 // 18:43:40

Александр пишет:
Мы используем рафинированное дезодорированное масло (которое должно быть без вкуса и запаха), но очень часто мы получаем масло с привкусом подсолнуха или каким-то химическим привкусом. И если использовать это масло для изготовления майонеза с большим содержанием масла, то чувствуется этот привкус. Как можно определить вещества, которые дают этот вкус.

lorik
Пользователь
Ранг: 2

02.02.2004 // 17:32:20

Кто знает товарное название ПОЛИКАТИОНИТА, применяемого для коогуляции подсолнечного масла, режимы применения и ПРОИЗВОДИТЕЛЯ (или продавца) ?
altair-don@aaanet.ru


Ответов в этой теме: 30 Страница: 1 2 3 «« назад \|\| далее »»	Ответ на тему

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU: [ Все новости ]

Размещение рекламы / Контакты