Форумы ANCHEM.RU: жирнокислотный состав жира

Российский химико-аналитический портал

химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов

карта портала ::: расширенный поиск

ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

жирнокислотный состав жира >>>

  Ответов в этой теме: 31
  Страница: 1 2 3 4
  «« назад || далее »»

[ Ответ на тему ]

Автор

Тема: жирнокислотный состав жира

vgn-vn
Пользователь
Ранг: 2

09.11.2005 // 14:39:24

Добрый день уважаемым аналитикам! Начинающий исследователь в области, далекой от биохимии (или органической химии) просит вашего мудрого совета: какими методами определяется жирнокислотный состав животных жиров? С благодарностью приму любые замечания по данному вопросу.

ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

Igor Sit
Пользователь
Ранг: 150

09.11.2005 // 14:54:56

Откопай в библиотеке старый-старый справочник Горяева "Газовая хроматография жирных кислот" (название где-то так...). Там есть всё и по составам и по методикам.

Игорь.

Valeriy
Пользователь
Ранг: 431

09.11.2005 // 15:01:38

Редактировано 1 раз(а)

vgn-vn пишет:
Добрый день уважаемым аналитикам! Начинающий исследователь в области, далекой от биохимии (или органической химии) просит вашего мудрого совета: какими методами определяется жирнокислотный состав животных жиров? С благодарностью приму любые замечания по данному вопросу.

Можно методом ГХ, переводить в метиловые эфиры и вперед. Лучше использовать капиллярную колонку. Если ваш прибор позволяет, подскажу марку колонки.
.

vgn-vn
Пользователь
Ранг: 2

10.11.2005 // 12:08:02

Рада была получить ваши советы, уважаемые Игорь(Igor Sit) и Valeriy. Позвольте еще вопрос: существуют ли другие методы, кроме ГХ, для решения данной проблемы? Заранее благодарю за внимание.

Valeriy
Пользователь
Ранг: 431

10.11.2005 // 13:19:59

vgn-vn пишет:
Рада была получить ваши советы, уважаемые Игорь(Igor Sit) и Valeriy. Позвольте еще вопрос: существуют ли другие методы, кроме ГХ, для решения данной проблемы? Заранее благодарю за внимание.

Все зависит от решаемых вами задач. Нас, например, интересует весь спектр Метиловых Эфиров Жирных Кислот (МЭЖК) растительных жиров от С4 до С26. При этом интересно содержание трнс-, цис- изомеров ЖК, но не суммарно, а каждая в отдельности. Этого можно добиться только ГХ на капиллярной колонке, насадочная колонка не даст такой эффективности. Существует решение реализованное на ИК, но оно, на мой взгляд, дает представление только о сумме транс- и цис- изомеров. Сообщите мыло, могу выслать пару статей в .pdf формате на эту тему.

marsh
Пользователь
Ранг: 36

11.11.2005 // 0:26:24

Нас, например, интересует весь спектр Метиловых Эфиров Жирных Кислот (МЭЖК) растительных жиров от С4 до С26. При этом интересно содержание трнс-, цис- изомеров ЖК, но не суммарно, а каждая в отдельности. Этого можно добиться только ГХ на капиллярной колонке, насадочная колонка не даст такой эффективности. Существует решение реализованное на ИК, но оно, на мой взгляд, дает представление только о сумме транс- и цис- изомеров. Сообщите мыло, могу выслать пару статей в .pdf формате на эту тему.

Вот хотелось бы поподробнее о цис- и транс- изомерах. Если можно plz вышлите на marsh@pisem.net инфу.

Каталог ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

СОЛАР, ЗАО
Разработчик и производитель спектрально-аналитического оборудования. Фотометры, УВИ спектрофотометры, флуриметры, приборы для электрофореза.

Александер
Пользователь
Ранг: 3

11.11.2005 // 20:27:43

Редактировано 1 раз(а)

Знает ли кто нибудь как обнаружить мыло в молоке.
Можно ли воспользоваться ТСХ? Какой нужно растворитель? Или по любому надо переводить стеараты в эфиры, например метилстеарат с помощью эфирного раствора диазометана. Буду крайне признателен даже за скромную информацию.

Дима
Пользователь
Ранг: 192

11.11.2005 // 21:46:01

Александер пишет:
Знает ли кто нибудь как обнаружить мыло в молоке.

Если это просто свободные жирные кислоты (компоненты обычного мыла) - то видимо просто надо сделать анализ свободных жирных кислот (не ацилированных в липидные формы). Делаем липидный экстракт по Фолчу или Блайю-Даеру и прометилировав его (именно диазометаном)отделяем метиловые эфиры от остального и определяем.

RudakovOB
Пользователь
Ранг: 67

11.11.2005 // 23:06:47

vgn-vn пишет:
Добрый день уважаемым аналитикам! Начинающий исследователь в области, далекой от биохимии (или органической химии) просит вашего мудрого совета: какими методами определяется жирнокислотный состав животных жиров? С благодарностью приму любые замечания по данному вопросу.

RudakovOB
Пользователь
Ранг: 67

11.11.2005 // 23:11:45

vgn-vn пишет:
Добрый день уважаемым аналитикам! Начинающий исследователь в области, далекой от биохимии (или органической химии) просит вашего мудрого совета: какими методами определяется жирнокислотный состав животных жиров? С благодарностью приму любые замечания по данному вопросу.

Через неделю в Из-ве "Дели Принт выйдет книга Рудакова О.Б. с соавт. "Жиры. Химический состав и экспертиза качества." Там приведены и современные и древние методики контроля жирных кислот в жирах. телефон редакции 8095-265-71-49. Гл.редактор Саломаха Ольга Владимировна скажет, где и как можно купить книжку. У них есть и свой сайт www.deli.ru/

Igor Sit
Пользователь
Ранг: 150

12.11.2005 // 4:19:04

Александер пишет:
Знает ли кто нибудь как обнаружить мыло в молоке.
Можно ли воспользоваться ТСХ? Какой нужно растворитель? Или по любому надо переводить стеараты в эфиры, например метилстеарат с помощью эфирного раствора диазометана. Буду крайне признателен даже за скромную информацию.

ТСХ бесполезно. Стеараты - через метилстеараты - тоже...
Думается, от мыла электропроводность молока возрастет. - Поэкспериментировать, "замыливая" и меряя электропроводность - может и получится...?

)))))


Ответов в этой теме: 31 Страница: 1 2 3 4 «« назад \|\| далее »»	Ответ на тему

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU: [ Все новости ]

Размещение рекламы / Контакты